Pasta recipe in Hindi नमस्ते दोस्तों! कैसे हैं आप सभी? आज मैं यहां आपके लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट और आसान पास्ता रेसिपी लेकर आया हूँ। क्या आप भी पास्ता के दीवाने हैं और इसका आनंद लेना चाहते हैं, लेकिन घर पर उपलब्ध सामग्री के बारे में चिंतित हैं? तो चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह रेसिपी आपकी मदद करेगी घर पर उपलब्ध सामग्री का उपयोग करके एक टेस्टी पास्ता तैयार करने में। तो बस अपनी रसोई की ओर देखें और चलिए हम साथ में यह स्वादिष्ट रेसिपी बनाएं।
Pasta recipe in Hindi
सामग्री (Ingredients)
| सामग्री (Ingredients) |
| 2 cups macaroni pasta 2 (कप मक्रोनी पासता) |
| 1 tsp जीरा (1 tsp cumin) |
| 1 प्याज कटा हुआ (1 onion chopped) |
| 1 tsp लहसुन कटा हुआ (1 tsp garlic chopped) |
| 1 tsp अदरक कटा हुआ (1 tsp ginger chopped) |
| 1 हरी मिर्च कटी हुई (1 green chili chopped) |
| 1/2 tsp हल्दी पाउडर (1/2 tsp turmeric powder) |
| 1 tsp लाल मिर्च पाउडर (1 tsp red chili powder) |
| 1 1/2 tsp धनिया पाउडर (1 1/2 tsp coriander powder) |
| 1 टमाटर कट हुआ (1 tomato chopped) |
| 3 tbsp टमाटर का सॉस (3 tbsp tomato ketchup) |
| चुटकी भर कसूरी मेथी पाउडर (a pinch of kasturi methi powder) |
| तेल अंदाज से (oil as required) |
| 1 tbsp मक्खन (1 tbsp butter ) |
| नामक स्वाद अनुसार (salt as per taste) |
| मोज़ारेला चीज़ Mozzarella cheese (optional) |
विधि (Method)
1 . सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में पानी उबालें और उसमें मकरोनी डालें।
2.. मकरोनी को तब तक पकाएँ जब तक यह नरम न हो जाए। मक्रोनी को हाथ से चेक करे अगर वो पक गया हो तो मेक्रोनी को एक छननी मे डालकर उसका पनि अलग करे।
2. अब, एक कड़ाई में तेल गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए, उसमें जीरा डालें और इसे तलें जब तक यह सुनहरा हो जाए।
3. अब, उसमें कटा हुआ प्याज, लहसुन, अदरक, नामक और हरी मिर्च डालें। इन्हें मिलाएं और हल्का भूरा होने तक तलें।
4. अब, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालें। सभी मसालों को अच्छी तरह से मिलाएं और इसे मध्यम आंच पर तलें।
5. अब, कटा हुआ टमाटर डालें और इसे पकने तक तलें।
6. अब, टमाटर का सॉस डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। इसे मध्यम आंच पर पकाएँ ताकि सभी सामग्री मिल जाएं।
7. अब, मक्खन डालें और इसे मिलाएं ताकि सभी सामग्री में अच्छे से लिपट जाए। अब, इसमें चुटकी भर कसूरी मेथी पाउडर डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। यह रेसिपी को एक खास त्वचा देगा।
8. अब, अच्छी तरह से चलाए गए मकरोनी को इस मिश्रण में मिलाएं। सभी सामग्री को मिलाने के लिए ध्यान से मिलाएं।
9. अब, आप मोज़ारेला चीज़ के टुकड़े डाल सकते हैं (यह वैकल्पिक है)। इससे मकरोनी में एक लचीला और स्वादिष्ट परत बनेगी। आप चाहे तो इसमे थोड़ा हर धनिया भी डाल सकते है। मकरोनी को धीमी आंच पर ढक कर पकाएं ताकि चीज पिघल जाए और सभी सामग्री अच्छे से मिल जाएं।एक गर्मा गर्म प्याली में सर्व करें और मकरोनी को तत्परता से परोसें।आपकी स्वादिष्ट मकरोनी तैयार है! इसे स्वाद के साथ परोसें और मजें करें।
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परफेक्ट पासता रेसपी बनाने के लिए कुछ टीप्स
यहां कुछ मकरोनी पास्ता रेसिपी के लिए परफेक्ट बनाने के टिप्स हैं:
- मकरोनी पकाने के लिए सही राशि के पानी का उपयोग करें। आमतौर पर, 1 लीटर पानी में 10 ग्राम नमक और एक छोटा चम्मच तेल डालें।
- मकरोनी को सही समय तक पकाने के लिए पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करें। इससे यह नरम और पर्याप्त पक जाएगी।
- सभी मसालों को ध्यान से मिलाएं ताकि वे आपस में अच्छे से मेल जाएं और स्वादिष्ट बनें।
- जब मकरोनी पक जाए, उसे छान लें और ठंडे पानी में धो लें। इससे मकरोनी नरम रहेगी और बाद में उसे आसानी से मसालों के साथ मिलाना होगा।
- आप मोज़ारेला चीज़, बेसिल या कस्टर्ड मसाला जैसे उपयोग करके अपनी पसंद के स्वाद का चयन कर सकते हैं। इससे आपकी मकरोनी में एक विशेष परत बनेगी।